Archive for April, 2013

Jinse Sanmai-Restaurant in Suzhou

Posted on: April 29th, 2013 by admin No Comments

Wer eine Asienreise machen möchte, muss unbedingt die zahlreichen regionalen Küchen des Landes und deren Gerichte probieren. Aber auch die westliche Esskultur hält im Reich der Mitte Einzug. In der Vergangenheit haben viele Restaurants mit authentischen westlichen Gerichten und einer authentischen Zubereitungsweise eröffnet.

Ob Essen aus Frankreich, Italien oder auch Südamerika – es gibt fast nichts mehr, was es nicht gibt in China. Und so haben natürlich auch deutsche Restaurants im Reich der Mitte eröffnet.

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Die Slowcitys in Korea

Posted on: April 23rd, 2013 by admin No Comments

In Korea gibt es viele verschiedene Slowcities. Slowcity, bedeutet so viel wie „langsame Stadt“, ist eine Bewegung, die 1999 im italienischen Orvieto mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, die einzigartige Kultur von Ortschaften und Regionen zu bewahren, deren Bewohner sich bewusst für ein langsameres Tempo und lebenswerte Städte einsetzen.

10 Slowcities gibt es in Korea wo man Dorf und Stadt, Lokal und Global und harmonisches Leben von Schnell und Langsam erleben kann.

Das Jeonju Hanok-Dorf in Jeonju-si, die Insel Cheongsando in Wondo-Gun, Changpyeong-myeon in Damyang-gun, Yuchi-myeon in Jangheung-gun, Agyang-myeon in Hadong-gun, Daeheung-myeon in Yesan-gun, Joan-myeon in Cheongsong-gun, Ian-myeon in Sangju-si, Pacheon-myeon in Cheongsong-gun, die Insel Jeungdo in Sinan-gun.

Heute stellen wir für Ihre Asienreise als erstes Ziel ein Hanok Dorf vor. (mehr…)

Spezialitäten-Restaurants in Shanghai – Teil 3

Posted on: April 19th, 2013 by admin No Comments

Bei Reisen nach China ist für jeden Geschmack etwas dabei – dafür sorgen die unterschiedlichen regionalen Küchen des Landes mit ihren Besonderheiten sowie verschiedenen Zubereitungsarten.

Chongqing und Xi’an können durchaus mit der indischen Küche mithalten. Die Menschen aus Sichuan sind für ihre Affinität für scharfes Essen bekannt, wovon man auch im Yuxing Restaurant in Shanghai einen sehr guten Eindruck bekommen kann.

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Entlang der neuen Touristenroute in Trang

Posted on: April 19th, 2013 by admin No Comments

Südlich von Krabi liegt die Provinz Trang, diese besticht bei Asienreisen mit ihren weitläufigen Stränden und den idyllischen Inseln in der Andamanensee.  Die Provinz hat kürzlich eine neue Touristenroute aufgelegt um auch die Vielfalt des Hinterlandes bekannter zu machen.

Die neue Touristenroute führt durch die beiden Bergketten Khao Luang und Banthat, die der Ursprung für die beiden größten Flüsse Palian und Trang sind.

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Spezialitäten-Restaurants in Shanghai – Teil 2

Posted on: April 18th, 2013 by admin No Comments

Überall auf der Welt wird chinesisch gegessen – ob in New York, London oder Berlin. Doch das, was man in Deutschland beim Chinesen bestellt, ist nicht unbedingt immer das, was ein Chinese als traditionelles chinesisches Essen identifizieren würde.

So wird im Süden von China eher süß gegessen, viele Gerichte werden mit Sojasauce zubereitet, es wird meist Reis dazu gereicht. Im Norden hingegen stehen Nudeln und gedämpftes Brot hoch im Kurs, und die Gerichte werden eher salzig zubereitet.

Neben den Kochkünsten der von den Han-Chinesen bewohnten Regionen gibt es natürlich noch die Küchen der ethnischen Minderheiten Chinas, deren Gerichte wiederum ihre feinen Besonderheiten haben.

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Spezialitäten-Restaurants in Shanghai – Teil 1

Posted on: April 12th, 2013 by admin No Comments

China ist berühmt für seine vielfältigen und abwechslungsreichen Küchen. Die unerschöpflich scheinende Auswahl der je nach Region unterschiedlich zubereiteten Gerichte – seien es Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte – erfreuen das Herz eines jeden Feinschmeckers.

In Shanghai gibt es garantiert für jeden Geschmack ein Restaurant. Als eine der reichsten und größten Städte Chinas bekannt, haben sich hier Menschen aus dem ganzen Land angesiedelt und mit ihnen auch ihre Kochstile und somit alle möglichen Restaurants.

In einer dreiteiligen Serie werden wir Ihnen deshalb vier besondere Restaurants und deren spezielle Gerichte vorstellen, die Ihre Reise nach Shanghai garantiert auch zu einem kulinarischen Hocherlebnis werden lassen.

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Welche Sushi-Arten gibt es?

Posted on: April 7th, 2013 by admin No Comments

Wer denkt, Sushi ist gleich Sushi, hat sich getäuscht. Sushi gibt es in verschiedenen Formen, mit verschiedenen Zutaten und Zubereitungsarten. Wer sich auf Asienreisen begibt, sollte die verschiedenen Sushi-Arten kennen. Großer Beliebtheit in Europa erfreut sich das Nigiri-Sushi, was so viel wie “Ballen-Sushi” bedeutet. Dabei wird der Reis mit der Hand zu einer dünnen Rolle geformt und mit Belägen wie Fisch, Meeresfrüchten oder Ei gekrönt. Falls diese jedoch nicht gut haften bleiben, werden sie mit Nori, das sind Streifen von getrockneten Meeresalgen, daran gebunden.

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China Rundreise entwerfen und diese gewinnen!

Posted on: April 4th, 2013 by admin No Comments

Das Reich der Mitte fasziniert seit jeher auch die westlichen Kulturen. Ob es die Superlative, wie die Chinesische Mauer oder der Verlauf des Yangtze ist, oder die scheinbar unendlichen Landschaften weitab der Metropolen, jeder verbindet mit China andere Dinge. Die wahre Vielfalt der Supernation lässt sich zur Gänze nur bei einer Rundreise erfahren. Das schöne und tolle ist nun, dass man eine eigene Rundreise entwerfen kann und DIESE Reise auch gewinnen kann. Hier einige Reisetipps, und dann ran an den Wettbewerb.

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